Amaranth Granatrot (100 g) - Samen zum Keimen für den Anbau von Microgreens

Zum Keimen: Weichen Sie die Samen einige Stunden lang in lauwarmem Wasser ein. Nach 4-6 Stunden das Wasser abgießen und die Samen in ein Gefäß geben oder in einer Keimschale ausbreiten. Mehrmals am Tag spülen. Amaranthsprossen sind nur innerhalb von 3-4 Tagen genießbar. Ab dem fünften Tag werden sie zunehmend bitterer. Wenn Sie sie auf diese Weise auswachsen lassen, ist nichts verloren. Versuchen Sie, sie auf einem Wattebausch, einem Papiertuch oder einem Substrat auszubreiten, und lassen Sie sie zu Sprossen heranwachsen.

Die Keimung von Amaranthsamen erhöht den Proteingehalt (um 25-30%) und den Lysingehalt und steigert den Vitamingehalt (vor allem B-Komplex und Vitamin C) [Jarošová 1999] Amaranthsprossen haben einen leicht nussigen Geschmack.

Sprossen: Streuen Sie die Samen gleichmäßig auf ein feuchtes Substrat. Decken Sie die Schale mit Mikrotene ab, in das Sie mehrere kleine Löcher gebohrt haben. Schleifen Sie die Oberfläche und die Samen täglich. Sobald Triebe mit kleinen Blättern erscheinen, stellen Sie die Schale ins Licht. Sie können am Tag 8-10 mit der Ernte beginnen. Die Sprossen des Amaranth - Wiesels enthalten erhebliche Mengen an Vitamin C, carotinoiden Substanzen und Rutin. Sie enthalten auch andere sehr wirksame Stoffe wie Quercetin, Betalain, Saponine, Glykoalkaloide, Chlorophyll und sogar Pektin. Der Geschmack der Sprossen ist nicht scharf, so dass er auch für Kinder geeignet ist.

Zutaten: Amaranthsamen. PRODUKT KANN GLUTENHALTIGES GETREIDE, ERDNÜSSE (ERDNÜSSE), SOJABOHNEN (SOJABOHNEN), NÜSSE, SELLERIE, SENF, SESAMSAMEN (SESAM) UND LUPINEN (LUPINEN) ENTHALTEN.